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Se vuoi dimagrire, è importante mangiare correttamente... e quindi è innanzitutto importante mangiare. Se salti un pasto, il tuo stomaco se ne accorge e fa in modo che tu ceda a qualche cibo grasso, prima ancora del successivo appuntamento con la tavola. Il trucco è quello di fare piccoli pasti durante l'intera giornata. Sapevi ad esempio che i tailandesi, che hanno un fisico piuttosto asciutto, fanno piccoli e grandi pasti fino a 6 e più volte al giorno? Passeggiando per le strade di Bangkok, a qualsiasi ora del giorno o della notte, si vedrà gente intenta a mangiare. Devi sapere inoltre che, mentre saltare i pasti all'inizio di un percorso di dimagrimento può sembrarti facile, questo diventerà sempre più difficile e impegnativo con il passare del tempo: il tuo organismo del resto brucia energia ad ogni processo digestivo. Parliamo in questo caso di termogenesi alimentare: in media, per 100 calorie ingerite, il nostro corpo ne brucia da 5 a 10 per svolgere il processo digestivo. Nel caso delle proteine, questo dispendio energetico è ancora più elevato: il rapporto è di 30 calorie consumate per la digestione di 100 calorie ingerite.
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